日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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VS700T-烤全雞

此食譜適用於 VS700T,全機型亦可製作。。

嫩雞(清除內臟) 1隻(約1.2kg)
檸檬 1/2個
2小匙
胡椒 少量
紅蘿蔔(切成1cm厚的圓形) 100g
洋蔥(切成1cm厚的圓片) 100g
芹菜(去葉,切4~5cm長) 100g
沙拉油 適量
肉汁醬汁 適量

作法

1.雞脖子從根部切除,保留上面的皮,用檸檬的切烤搓揉整隻雞,接著充分洗淨後將水分擦乾,抹鹽及胡椒加以搓揉。
2.雞翅交叉在雞背,使雞胸朝上,用竹籤將雞腳固定在雞身上,再以棉線綑綁調整形狀。
3.烤盤鋪上烘焙紙,蔬菜集中鋪在中央,雞胸朝上放在蔬菜上,全雞均勻刷上沙拉油。
4.以【烘烤】>【預熱】>210℃ ,設定烘烤70~80分鐘,先行預熱。
5.預熱完放入下層烘烤,烘烤玩淋上肉汁醬汁。

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