RBK5500T-蝦仁燒賣
1
明蝦
160g
蝦仁
16尾
市售燒賣皮
16片
A
干貝(磨成魚漿)
2個(約40g)
水煮竹筍(切成碎末)
30g
長蔥(切成碎末)
2大匙(約20g)
蛋白
1/2個
薑泥
1小匙
太白粉
1大匙
酒
1/2小匙
芝麻油
少量
鹽
1/4小匙
作法
1.加水槽加滿水放入本機
2.明蝦水分瀝乾分成兩等份，一份剁成泥，一份大致剁碎
3.將 2. 與 A 放入大碗裡仔細攪拌均勻 分成16等份
4.用燒賣皮將 3. 包起來 放上蝦仁
5.包好的燒賣排列在收起支架並舖有烘焙紙的燒烤盤中央 然後蓋上燒烤盤上蓋
6.上蓋蒸氣吸入口對準庫內蒸氣噴出口 放在白色底盤上 以【自動行程】編號139 進行料理
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