VS700T-茶碗蒸
1
蛋
2個
雞腿肉(切斜片)
40g
酒
少量
蝦子(帶殼)
4隻
魚板(切薄片)
8片
乾香菇(泡發去蒂斜切)
2朵(8片)
水煮銀杏果(白果)
8個
三葉芹(鴨兒芹)
適量
A
高湯
350~400ml
醬油・鹽
各1/2小匙
味醂
1小匙
作法
1.加水槽加滿水放入本機。
2.蛋打入大碗仔細打散，加入 A 拌勻後過篩。
3.酒淋在雞肉上，蝦子去殼除腸泥，兩者放入碗中，蓋上保鮮膜，以【微波】>【200W】溫熱2-3分鐘。
4.溫熱完分放茶碗蒸容器中，各容器平均放入芹菜以外的食材。
5.放入蛋液後輕輕攪拌，蓋上蓋子。
6.取廚房紙巾2張重疊鋪在烤盤中央，倒入1/4杯水，茶碗放在烤盤中央並排。
7.放入庫內下層，以【甜點・菜餚】編號39進行料理。
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