NBK5000T-高麗菜捲
1
高麗菜
8片
洋蔥(切成薄片)
50g
A
混和絞肉
200g
洋蔥(切碎)
50g
牛奶
3大匙
麵包粉
30g
蛋(打散)
1/4個
肉豆蔻・鹽・胡椒
各少量
B
西式高湯
1.5杯
番茄醬
4大匙
醬油
2小匙
鹽・胡椒
各少量
作法
1.將高麗菜的菜心部位和菜葉前端交錯疊放，並用保鮮膜包好，以【川燙葉菜類與蔬果類】加熱後，將菜心部位削薄，然後瀝乾水分。
2.將 ① 的菜心切碎後，連同 A. 一起 放進大碗仔細攪拌均勻。
3.將 ② 分成8 等份並捏成圓柱型，然 後攤開 ① 的菜葉，將食材包起來。
4.在燉煮容器底部鋪上洋蔥，將 ③ 排 在上面，並倒入拌勻的 Ⓑ，蓋上以烘焙紙製成的內蓋及容器的蓋子後，放到白色底盤中央，以【燉煮• 川燙• 湯】>【燉煮】> 【高麗菜捲】，選擇 3 人份以上進行加熱。
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