NBK5000T-鹽燒鯛魚
1
鯛魚
1條(約400g)
橄欖油、檸檬汁
少量
A
鹽
500g
蛋白
1個份
白酒
2大匙
檸檬皮(磨成泥)
1/2個
B
檸檬皮屑
1/2個
大蒜(對切)
1瓣
百里香・迷迭香
各1枝
作法
1.將加水槽加水至滿水線後，再裝入本機。
2.將鯛魚去鱗，清除魚鰓及內臟後，用水洗淨並瀝乾水分，將 B.填入魚腹。
3.將 A. 放入大碗攪拌均勻。
4.在已折起支架的燒烤盤上鋪上烘焙紙，放上 2.，然後蓋上 3. 並用手壓緊，再將燒烤盤放到白色底盤上，以【燒烤】>【魚貝】>【鹽燒鯛魚】，進行加熱。
5.加熱完成後，用叉子等器具敲開鹽烤部位，然後依個人喜好淋上檸檬汁與橄欖油。
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