日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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RBK5500T-黑眼豆豆麵包

此食譜適用於 MRORBK5500T。

高筋麵粉 250g
巧克力豆 100g
可可粉 30g
20g
奶油 20g
3g
酵母 3g
牛奶 200ml
1個

作法

1.麵包容器放入麵粉、可可粉、糖、鹽、奶油、牛奶。
2.蓋上麵包容器上蓋、酵母放入投入槽,蓋上酵母槽上蓋。
3.加水槽滿水裝入本機,安裝好麵包機,按下【烘焙】鍵,以行程編號B070進行第一階段揉麵發酵。
4.行程完畢取出麵糰,排出多餘空氣並整圓,分切成12個麵團球。
5.麵團蓋上濕布靜置20分鐘。
6.均勻壓扁麵糰,包入巧克力豆,放上鋪了烘焙紙的烤盤上。
7.放入庫內下層,點選【使用過的食譜】>【紅豆麵包】>【第2階段 2次發酵】
8.發酵完取出,點選【第3階段 預熱~烘烤】。
9.麵團表面塗上蛋液,預熱完成後放入上層烘烤。

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