日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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W1000YT-巴斯克乳酪蛋糕

此食譜適用於 MROW1000YT。

奶油乳酪 250g
細砂糖 65g
玉米粉 5g
蛋液(過篩) 2個
鮮奶油 80ml

作法

1.奶油乳酪切小塊,放入庫內,以【手動】>【微波】>【200W】溫熱3分鐘。
2.溫熱完輕拌成美乃滋狀,加入砂糖,拌至溶化後,拌入玉米粉。
3.蛋液分2-3次加入拌勻,每次加入前確認蛋液充分被乳酪吸收。
4.鮮奶油分2-3次加入拌勻。
5.烤模鋪上烘焙紙,倒入攪拌完的麵糊,敲出多於空氣。
6.取出白色底盤,以【手動】>【熱風烘烤】>【預熱/1層】>【220度】設定35-40分鐘。
7.預熱完放入中層烘烤,烘烤完後放涼,冷藏一天增添風味。

影片教學

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