日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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S800XT-沖繩風苦瓜炒豆腐

此食譜適用於 MROS800XT。

苦瓜 1根(約200g)
蛋(打散) 1個
木棉豆腐 50g
豬五花肉薄片(切成一口大小) 50g
紅椒(去籽、縱切成細絲) 50g
A
醬油 1小匙
1/3小匙
1大匙
砂糖 1小匙
雞粉 1小匙
太白粉 1/2小匙

作法

1.豆腐瀝乾水分。
2.苦瓜對半縱切,挖去種子與白囊並切成 3mm的薄片,撒上些許鹽(食譜分量外)加以搓揉,靜置約10分鐘後以水清洗,並輕輕擠壓去除水分。
3.蛋打入耐熱碗中,以【微波】>【500W】溫熱約1分鐘後,仔細拌勻。
4.較深的平盤放入 2. 和以手撕碎的 1.、豬肉、紅椒、調好的 A. 後拌勻,輕輕蓋上保鮮膜。
5.將 4. 放入底盤中央,以【菜餚】行程編號49進行料理,料理完加入 3. 攪拌均勻。

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