日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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SV1000J-法式瑪德蓮

此食譜適用於 SV1000J ,全機型亦可製作。

低筋麵粉 100g
三溫糖 100g
奶油 100g
2.5顆
檸檬汁 0.5顆
檸檬皮屑 適量
以上為1次製作量 約10個
糖粉 55g
檸檬汁 15ml

作法

1.以【微波】>【200W】,溫熱3分鐘融化奶油。
2.深皿加入雞蛋、三溫糖,稍作攪拌。
3.篩入麵粉,攪拌均勻。
4.加入檸檬汁及檸檬皮後,分次拌入奶油,放入冰箱冰鎮1小時。
5.烤模塗上少許奶油,篩入防沾麵粉再拍除多餘麵粉。
6.倒入麵糊後敲出多餘空氣。
7.以【熱風烘烤】>【預熱】>【1層】>【160℃】 烘烤40分鐘。
8.預熱完放入中層烘烤,烘烤完後放涼脫模。
9.檸檬汁加入糖粉攪拌成檸檬糖霜,可沾上瑪德蓮增添風味。

影片教學

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