日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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VS700T-非油炸式咖哩麵包

此食譜適用於 MROVS700T。

乾酵母 2.5g
約100ml
奶油 12g
真空咖哩包 1包(約200g)
低筋麵粉 適量
蛋(打散) 1個
炒過的麵包粉 適量
A
高筋麵粉 150g
砂糖 9g
2g
B
洋蔥(切碎) 1/4個
低筋麵粉 9g

作法

1.加水槽加滿水放入本機。
2.將真空包咖哩倒入較深的耐熱容器,加入 B. 仔細拌勻,以【微波】>【200W】溫熱7~10分鐘,過程中不時取出攪拌,放涼後分成8等份。
3.參閱簡易麵包的製作方法 2. ~ 8. 製作麵團。
4.將 3. 桿成圓形,包入 2. 的餡料,確實封口後,依序裹上麵粉、蛋液、炒過的麵包粉。
5.將 4. 排列在已鋪了烘焙紙的底盤上。
6.以【蒸氣微波發酵】設定8~12分鐘,強弱設定【中】進行2次發酵。
7.發酵後,拉住放有麵團的烘焙紙兩端,以滑動的方式將麵團移到黑色烤盤上。
8.將 7. 放入庫內下層,以【菜餚・甜點】行程編號52進行烘烤。

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