日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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VS700T-簡單紅豆麵包

此食譜適用於 MROVS700T。

紅豆餡 200g
乾酵母 2.5g
奶油 12g
黑芝麻 適量
A
高筋麵粉 150g
砂糖 9g
2g

作法

1.加水槽加滿水放入本機。
2.紅豆餡以【微波】>【500W】溫熱1分30秒~2分鐘,加熱中取出數次攪拌。放涼後分成8等份揉圓備用。
3.參考簡易麵包的製作方式 2. ~ 8.製作麵團。
4.將 3. 桿成圓形,包入 2. 的餡料,確實封口後,排列在鋪了烘焙紙的庫內。
5.以【蒸氣微波發酵】設定8~12分鐘,強弱設定【中】進行2次發酵。
6.發酵後將麵團表面輕輕壓平,仔細同上一層產生光澤的蛋汁。
7.拉住放有麵團的烘焙紙兩端,以滑動的方式將麵團移動到黑色烤盤上。
8.放入庫內下層,以【甜點・菜餚】行程編號52進行料理。

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