日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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VS700T-日式雜燴湯

此食譜適用於 MROVS700T。

白蘿蔔(切成5mm厚的扇形) 130g
紅蘿蔔(切成5mm厚的半圓形) 50g
牛蒡(斜切成2mm厚,以加醋的水醃漬) 65g
細蔥(切成小段) 適量
A
木棉豆腐(切成一口大小) 130g
芋頭(切成3mm厚的圓片,用鹽搓揉去除黏性) 150g
乾香菇(泡發去蒂切成4等份) 3朵
蒟蒻(去除澀味,切成厚5mm、長寬2cm的正方形) 65g
B
高湯 2.5杯
醬油 1又1/3大匙
1/2小匙
1又1/2大匙
味醂 1又1/2小匙

作法

1.白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡用保鮮膜包好,以【解凍・川燙預煮】行程編號12,進行加熱。
2.將 1. 和 A. 放入較深的耐熱玻璃大碗,加入調好的 B. ,蓋上以烘焙紙做成的內蓋,放入庫內中央,以【菜餚・甜點】行程編號48進行料理。
3.料理完加入細蔥。

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