日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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VS700T-鰤魚燉蘿蔔

此食譜適用於 MROVS700T。

白蘿蔔(切成2cm厚的半圓形) 6個(約200g)
鰤魚切片 2片(100g/片)
A
3/4杯
砂糖 2大匙
醬油 2.75大匙
味醂 1大匙
薑片 適量

作法

1.白蘿蔔削去邊角,用保鮮膜包好,以【解凍・川燙預煮】行程編號12,強弱設定【稍弱】進行加熱後浸泡於水中。
2.鰤魚分成3等份,浸入熱水中,再取出泡在冰水中,於水中去除多餘的污垢和黏性,再以篩網撈起瀝乾。
3.將瀝乾水分的 1. 、2. 和調好的 A. 放進較大較深的耐熱玻璃大碗,蓋上以烘焙紙做成的內蓋,放入庫內中央,以【菜餚・甜點】行程編號46進行料理。
4.加熱完取出,稍微攪拌靜置約20分鐘讓食材入味。

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