VS700T-鰤魚燉蘿蔔

自動
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此食譜適用於 MROVS700T。

白蘿蔔(切成2cm厚的半圓形) 6個(約200g)

鰤魚切片 2片(100g/片)

水 3/4杯

砂糖 2大匙

醬油 2.75大匙

味醂 1大匙

薑片適量

1.白蘿蔔削去邊角，用保鮮膜包好，以【解凍・川燙預煮】行程編號12，強弱設定【稍弱】進行加熱後浸泡於水中。

2.鰤魚分成3等份，浸入熱水中，再取出泡在冰水中，於水中去除多餘的污垢和黏性，再以篩網撈起瀝乾。

3.將瀝乾水分的 1. 、2. 和調好的 A. 放進較大較深的耐熱玻璃大碗，蓋上以烘焙紙做成的內蓋，放入庫內中央，以【菜餚・甜點】行程編號46進行料理。

4.加熱完取出，稍微攪拌靜置約20分鐘讓食材入味。

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