VS700T-日式炸魚餅
1
川燙毛豆
75g
紅蘿蔔(切絲)
75g
沙丁魚魚漿
200g
鹽
略多於1/3小匙
A
砂糖
1大匙
味醂
1小匙
醬油
1/3小匙
酒
1小匙
薑汁
1小匙
蛋白
1個
作法
1.沙丁魚漿和鹽放進研磨缽仔細研磨，等到黏性出現後加入 A. 繼續研磨。
2.於 1. 加入紅蘿蔔與瀝乾的毛豆，以木勺拌勻，分成6等份。
3.雙手沾水，將 2. 捏成1cm厚的圓形。
4.將 3. 放在鋪了烘焙紙的黑色烤盤上。
5.將 4. 放入上層，以【無油炸物】行程編號25進行料理。
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