日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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VS700T-日式炸魚餅

此食譜適用於 VS700T。

川燙毛豆 75g
紅蘿蔔(切絲) 75g
沙丁魚魚漿 200g
略多於1/3小匙
A
砂糖 1大匙
味醂 1小匙
醬油 1/3小匙
1小匙
薑汁 1小匙
蛋白 1個

作法

1.沙丁魚漿和鹽放進研磨缽仔細研磨,等到黏性出現後加入 A. 繼續研磨。
2.於 1. 加入紅蘿蔔與瀝乾的毛豆,以木勺拌勻,分成6等份。
3.雙手沾水,將 2. 捏成1cm厚的圓形。
4.將 3. 放在鋪了烘焙紙的黑色烤盤上。
5.將 4. 放入上層,以【無油炸物】行程編號25進行料理。

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