日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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VS700T-南蠻雞

此食譜適用於 MROVS700T。

雞腿肉(帶皮) 2塊 (250g/每塊)
太白粉 3大匙
A
醬油 1大匙
1大匙
薑(磨成泥) 1.5小匙
鹽・胡椒 各少量
B
醬油 2大匙
2大匙
砂糖 1.5大匙
紅辣椒(乾燥品,切小段) 1/2根
蛋(打散) 1個
C
美乃滋 4大匙
醃黃瓜(切成碎末) 2個(約40g)
鹽・胡椒 各少量

作法

1.每塊雞肉分成6等份,用菜刀將較厚的部位劃刀,放入 A. 醃漬15分鐘。
2.耐熱容器放入 B. ,以【微波】>【600W】溫熱約2分鐘,溫熱完拌勻成糖醋醬。
3.耐熱容器內打入蛋,以【微波】>【500W】加熱約1分鐘,再放入 C. ,以叉子將蛋戳碎並攪拌均勻,製成塔塔醬。
4.於塑膠袋內放入太白粉,再將 1. 的水分稍微瀝乾放入,用手搓揉使其均勻裹粉。
5.將 4. 取出,拍除多餘太白粉,將雞皮朝上,集中排列在黑色烤盤中央。
6.將 5. 放入上層,以【無油炸物】行程編號21進行料理。
7.料理完淋上糖醋醬,附上塔塔醬即完成。

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