VS700T-沖繩風苦瓜炒豆腐
1
苦瓜
1條(約200g)
蛋(打散)
1個
木棉豆腐
150g
豬五花肉薄片(切成一口大小)
50g
紅椒(去籽、縱切成細絲)
50g
A
醬油
1小匙
鹽
1/3小匙
酒
1大匙
砂糖
1小匙
雞粉
1小匙
太白粉
1/2小匙
作法
1.豆腐水分瀝乾，苦瓜縱切去籽，切成約3mm薄片，撒上些鹽搓揉靜置10分鐘。靜置完水洗擠除水分。
2.散蛋放入耐熱容器，以【微波】>【500W】溫熱1分鐘後仔細拌勻。
3.有深度的平盤放入 2. 和以手撕碎的 1. 、豬肉、紅椒、調好的 A. 後拌勻，輕輕蓋上保鮮膜。
4.將 4. 放在庫內中央，以【菜餚・甜點】編號38進行料理，料理完後拌勻即可。
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