日立阿奇立克台灣家電股份有限公司

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RBK5500T-手工芝麻包

此食譜適用於 MRORBK5500T。

芝麻粉 100g
無鹽奶油 50g
40g
中筋麵粉 150g
10g
酵母粉 3g
70ml
12ml

作法

1.芝麻粉、奶油、糖混和,充分拌勻,分成6等份備用
2.麵包機容器依序加入麵粉、糖、油、水,蓋上上蓋,酵母投入器中加入酵母粉。
3.加水槽加滿水放入本機 ,麵包機放入庫內鎖上卡榫,以【烘焙】>【手動烘焙】>【成型麵包】>【手工肉包】進行揉麵及發酵。
4.完成後取出,灑上一些麵粉,搓揉整形後分成6等份。
5.麵團搓揉整圓,壓扁桿平,包入內餡,由麵皮外側,縮口捏緊。
6.燒烤盤鋪上烘焙紙,噴上純水,擺上包子,蓋上上蓋。
7.以【使用過的食譜】>【手工肉包】>【第3階段 預熱~蒸煮】 先進行預熱。
8.上蓋蒸氣吸入口對準庫內蒸氣噴出口 放在白色底盤上 按下【溫熱開始】進行料理。

影片教學

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